Resep Cara Membuat IKAN NILA GORENG SAMBAL PLECING
Menikmati ikan nila goreng memang paling pas jika disajikan dengan sambal. Jika biasanya Anda menikmati ikan goreng dengan sambal terasi atau sambal tomat cobalah untuk menyajikannya dengan sambal plecing. Pasti menu sehari-hari Anda menjadi lebih bervariasi. bahan-bahan/bumbu-bumbu:700 gram ikan nila, dibersihkan, dikerat-kerat
50 ml air
minyak untuk menggoreng
bumbu halus:4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica
3/4 sendok teh garam
bahan sambal:1 buah tomat, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
75 ml minyak goreng untuk menumis
bumbu halus:6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 sendok teh terasi, goreng
Cara membuat:- Campur rata bumbu halus dan air. Lumuri ke ikan nila. Diamkan 30 menit.
- Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
- Sambal, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang. Angkat.
- Sajikan ikan bersama sambal plecing.
Untuk 2 porsi