Cara Membuat Resep MINUMAN ROCO TIMUN
Roco timun adalah minuman tradisional asal Sumatera Utara yang terbuat dari ketimun dengan sirup gula merah yang telah direbus dengan daun pandan. Rasanya yang manis dan segar pas untuk disajikan waktu siang hari.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:2 buah kelapa muda, serut panjang
350 gram ketimun, buang biji, potong dadu
500 ml air kelapa muda
300 gram es serut
bahan sirup gula merah:200 ml air
300 gram gula merah, sisir halus
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Cara membuat:- Sirup gula merah: rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sampai gula larut. Saring dan dinginkan.
- Masukkan ketimun dan kelapa muda dalam gelas. Tuang air kelapa. Beri sirup gula merah. Tambahkan es serut. Sajikan.
Untuk 6 gelas
:.