Cara Membuat Resep SATE BACEM USUS AYAM
Kita biasa menjumpai usus ayam yang disajikan sudah menjadi keripik yang garing dan renyah. Tapi Anda juga bisa menyajikan usus dalam sajian yang berbeda. Dibuat sate misalnya. Sate dengan bumbu bacem seperti ini bisa Anda coba. bahan-bahan/bumbu-bumbu:300 gram usus ayam, dicuci bersih
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
750 ml air
3 sendok makan minyak goreng
bumbu halus:10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok makan gula merah
Cara membuat:- Rebus usus, daun salam, garam dalam 1.000 ml air sampai mendidih dan matang. Angkat dan buang airnya. Tiriskan.
- Didihkan air. Tambahkan usus, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai, kecap manis, garam, dan bumbu halus. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meresap dan air habis.
- Tusuk di tusuk sate. Bakar hingga harum.
Untuk 20 tusuk
:.