Cara Membuat Resep BEEF WITH RAISIN AND ALMOND
Beef with raisin & almond ini memang asing didengarnya, karena masih banyak orang yang belum membuat hidangan tersebut.bahan:300 gram daging sengkel, potong 2x2 cm
35 gram kismis
35 gram sultana
50 gram almon utuh
1/2 buah bawang bombay, potong kotak-kotak
3 buah kapulaga
3 tangkai cengkeh
3 cm lengkuas, parut
3 cm jahe, parut
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
2 sendok makan madu
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1/4 sendok teh jinten bubuk
1/2 sendok teh all spices
1.250 ml kaldu sapi
1 sendok teh daun parsley cincang
1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
1 sendok teh mentega tawar untuk menumis
Cara membuat:- Panaskan minyak zaitun dan mentega tawar. Tumis bawang bombay, kapulaga, cengkeh, lengkuas, dan jahe sampai harum.
- Masukkan daging. Tumis sampai berubah warna. Masukkan garam, merica hitam, madu, kunyit, pala, kayumanis, jinten, dan allspices. Aduk rata.
- Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap. Masukkan almon, kismis, dan sultana. Aduk rata.
- Tambahkan daun parsley. Aduk rata.
- Sajikan dengan taburan wijen di atasnya.
Untuk 5 porsi
:.