Resep Cara Membuat BAKSO BALUNGAN DEMAK
Selain memiliki tempat-tempat bersejarah, kota Demak juga banyak memiliki hidangan yang lezat. Anda bisa mencoba salah satu hidangannya yaitu bakso balungan yang menggunakan iga sapi sebagai bahan pembuat kaldunya ini.bahan-bahan/bumbu-bumbu:30 buah bakso sapi
250 gram mi telur, diseduh
75 gram bihun, diseduh
6 batang caisim, diseduh, dipotong-potong
5 buah tahu pong, digoreng
bahan kuah:500 gram iga sapi, dipotong-potong
4 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan
1 blok kaldu sapi
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
2.000 ml air
bahan taburan:2 tangkai daun seledri, diiris halus
5 sendok teh bawang merah goreng
Cara membuat:- Kuah, rebus iga sapi bersama air sampai matang dan iga empuk. Saring kaldunya. Tambahkan air hingga menjadi 2.000 ml.
- Tambahkan bawang putih, kaldu blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus sampai harum. Masukkan bakso. Masak sampai mendidih.
- Letakkan mi, bihun, caisim, dan tahu pong di dalam mangkuk. Siram kuah beserta iga dan bakso ke dalam mangkuk.
- Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang merah goreng.
Untuk 6 porsi
:.