Resep Cara Membuat OPOR AYAM ENAK
Siapa yang tak kenal dengan sajian yang satu ini. Opor ayam sering menjadi pelengkap usaat lebaran maupun imlek. Sebab opor ayam ini biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong. bahan-bahan/bumbu-bumbu:1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
1 sendok teh ketumbar
Cara membuat :- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan mengental.
Untuk 12 porsi